Ekmeklik unumuz %100 çiğ karabuğday unundan üretilmiştir ve glutensizdir. Hiçbir katkı veya ilave farklı un içermez. Çoğu müşterimizden gelen ‘’ekmeği tam yapamıyoruz’’ kıvamını tutturmakta sorun yaşadıkları için bir çok deneme ile elde edilmiş olup Karabuğday unumuza ilave kepekli un ile kıvamı yakalayarak tarif ile paylaşılmıştır.

Tüm ürünlerimiz işlenmeden önce laboratuar analizine gönderilip gerekli analizler yapıldıktan sonra sıfır gluten olduğu tasdikledir.

Hiçbir ürünümüz maliyeti düşürmek adına farklı unlarla karışım yapılmamakta ve Karabuğdayın en saf haliyle sofralarınıza ulaşmaktadır.

Glutensiz Analiz web sitemizde mevcuttur.

Tamamen şeffaf üretim sağlıyor her detayı sizlerle paylaşıyoruz.

Karabuğday ununuzu ve karabuğday tanesini serin rutubetsiz bir ortamda veya mümkünse ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında saklamalısınız.

Ürünlerimizde hiçbir katkı, koruyucu bulunmadığından dolayı kelebeklenmer veya bozulmalar olabilir.

Tamamıyla Kokusuz Karabuğday Unu!

Tüm müşterilerimiz ürünleri onlara ulaştığında bize gerçekten kokusuz olduğuna dair mesajlar atıyor.

Bu mesajları öne çıkarılanlarda paylaşıyoruz. Hepsini kontrol edebilirsiniz. %100 Müşteri Memnuniyeti

Karabuğday unumuzun kalitesi ve kokusuz olmasında iddialıyız. Karabuğday’da kendine özgü olan kokusu bazen rahatsız edici olabiliyor. Ve bu koku yüzünden sağlıklı karbonhidratların başında gelen Karabuğdaydan mahrum kalınabiliyor. Ürünlerimizde kesinlikle koku yoktur.

Çünkü bakliyatları kavurduğunuzda içlerin su buharlaşır ve bu su ile birçok mikro besinde yok olur. Bu mikro besinler vücudumuzda ihtiyacımız olan önemli düzenleyicilerdir. Yüksek ısı ile kavrulmuş karabuğdayın içindeki proteinler bozunuma uğrarlar ve vücudumuza her gün minimum 80-90 gr almamız gereken proteinlerden de tam verimi alamamış oluruz. Çiğ Karabuğday Unu ile evinizde yapacağınız ekmeğinizin mayasını hazırlayabilirsiniz ama kavrulmuş karabuğday unlarında maya neredeyse hiç aktifleşmemektedir.